15
Was wirklich drin ist
Sortiert danach, wie stark etwas verarbeitet wurde, nicht nach Kalorien. Honig kommt dabei besser weg, als seine Ampel vermuten lässt.
Woran wir das messen
Sortiert nach Verarbeitungsgrad statt nach Kalorien. Honig ist Nutri-Score D und trotzdem kaum verarbeitet.
16
Jede Zutat einzeln nachschlagen
Fünf Nährwertwerke nebeneinander statt eines gemittelten. Dazu Saison, Allergene und wie schwer ein Löffel davon ist.
Woran wir das messen
Nährwerte aus fünf Werken nebeneinander, dazu Saison, Allergene und Dichte.
17
Wie viel braucht ein Mensch davon?
Referenzwerte nach Alter und Geschlecht, nicht ein Mittelwert für alle. Wo keiner hinterlegt ist, steht auch keine Prozentzahl.
Woran wir das messen
937 Zeilen, 648 davon von der EFSA, nach Alter und Geschlecht getrennt statt gemittelt.
18
Die E-Nummern im Klartext
Was hinter der Nummer steckt und wie sie eingestuft ist. Wo nichts eingestuft ist, steht genau das und nicht „unbedenklich".
Woran wir das messen
675 E-Nummern mit Einstufung und EU-Zulassung. „Nicht eingestuft" heißt nicht „unbedenklich", und das steht dabei.
19
Was amtliche Proben gefunden haben
Aus staatlichen Untersuchungen, Stoff für Stoff. Cadmium kommt aus dem Boden und heißt hier deshalb nicht „Rückstand".
Woran wir das messen
857 Stoffe aus amtlichen Proben. Nicht „Rückstände" genannt, denn Cadmium kommt aus dem Boden.
20
Was sich miteinander beißt
Ein Nachschlagewerk für Kombinationen, mit Richtung und Erklärung. Nachschlagen musst du selbst, wir gleichen nichts still ab.
Woran wir das messen
57 kuratierte Paare mit Richtung und Mechanismus. Ein Nachschlagewerk: Wir gleichen es nicht mit deiner Liste ab.
21
Wann etwas wirklich Saison hat
Freiland, Lager, beheiztes Gewächshaus, Import. Das sind vier verschiedene Dinge, und hier bleiben sie vier.
Woran wir das messen
Freiland, Lager, beheiztes Gewächshaus, Import. Getrennt geführt statt zu einem Monat verrührt.
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Höfe und Märkte in deiner Nähe
Hofläden, Marktstände, Automaten, Imkereien. Mit Öffnungszeiten, Entfernung und dem Weg dorthin.
Woran wir das messen
Hofläden, Automaten, Marktstände, Imker. Mit Entfernung zum Haushalt, gerechnet statt behauptet.
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Pollen, UV und Luft
Was heute draußen los ist, aus einer eigenen Wetterinstanz. Die Schwellen sind je Pollenart verschieden, weil Gräser und Bäume es auch sind.
Woran wir das messen
Aus einer eigenen Wetterinstanz. Die Schwellen sind je Pollenart verschieden: Gräser beginnen bei 3, Bäume erst bei 10.
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Fragen, wie man Menschen fragt
„Was kann ich aus dem kochen, was noch da ist?" Jede Antwort zeigt die Zeile, aus der sie stammt, und die kannst du anklicken.
Woran wir das messen
28 Werkzeuge, und kein Satz ohne anklickbare Quellzeile.